وصفة الفول المدمس

الرئيسية ← المقبلات والسلطات ← فول مدمس

فول مدمس على الطريقة التقليدية

وجبة فطور تقليدية شهية، تتكون من فول مدمس مطهو ببطء ومتبل بالليمون والثوم والكمون وزيت الزيتون.

🥗 المقبلات والسلطات

10 دقائق وقت التحضير

15 دقيقة وقت الطهي

4 أشخاص عدد الحصص

سهل جداً الصعوبة

📝 مقدمة الوصفة

يُعتبر الفول المدمس ملك مائدة الفطور العربية الشرقية، حيث يتميز بنكهته الغنية والتتبيلة العطرية المكونة من الثوم المهروس، الكمون المطحون، عصير الليمون المنعش، ولمسة سخية من زيت الزيتون الصافي.

🛒 المكونات

المكونات الأساسية:

• ☐ 2 علبة من الفول المدمس المطبوخ
• ☐ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ☐ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ☐ 2 فص ثوم مهروس
• ☐ ½ ملعقة صغيرة من الكمون
• ☐ ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ☐ ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

للتزيين والتقديم:

• ☐ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ☐ 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات
• ☐ رقائق الفلفل الحار (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تسخين الفول: ضعي الفول في قدر مع قليل من الماء وسخنيه على نار هادئة حتى يبدأ بالغلين الخفيف.
2. التتبيل: أضيفي الثوم المهروس، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون، وقلّبي المكونات جيداً لتتداخل النكهات.
3. الهرس الخفيف: اهرسي جزءاً صغيراً من الفول باستخدام المهرسة أو الشوكة مع ترك الباقي كاملاً للحصول على قوام مثالي.
4. التقديم: انقلي الفول إلى طبق التقديم ورشي عليه زيت الزيتون بسخاء.
5. التزيين: أضيفي مكعبات الطماطم المفرومة، البقدونس المفروم، ورشة من رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة.

👑 نصيحة أميرة (نصيحة الشيف)

✨ اقتراح التقديم المتكامل: قدّمي الفول المدمس الدافئ مع خبز البيتا أو الخبز العربي الدافئ، إلى جانب طبق من الزيتون، الطماطم، الخيار، والنعناع الطازج لوجبة فطور مشبعة ومكتملة العناصر.

📌 معلومات الوصفة

التصنيف: المقبلات والسلطات / وجبات الفطور 🥗

المطبخ: شرقي / عربي

الطابع: دافئ ومتبل وصحي

✨ مميزات الوصفة

• ✔ طبق فطور شرقي تقليدي سريع ولذيذ
• ✔ غني بالبروتين والألياف الطبيعية المشبعة
• ✔ نكهة حامضة ومتبلة متوازنة ولذيذة
• ✔ تحضير بسيط في غضون دقائق معدودة

📱 أميرة المطبخ

اكتشفي المزيد من أسرار المطبخ وأطباق الفطور والمقبلات العربية في تطبيق أميرة المطبخ.

📱 تحميل التطبيق