الرئيسية ← مخبوزات ومعجنات ← فطائر الجبن

فطائر الجبن

معجنات مثلثة طرية محشوة بمزيج لذيذ من الجبن الأبيض والأعشاب.

🧀 معجنات ومخبوزات

40 دقيقة وقت التحضير

15 - 20 دقيقة مدة الخبز

18 فطيرة الكمية

سهل الصعوبة

📝 مقدمة الوصفة

تعد فطائر الجبن خياراً رائعاً ولذيذًا لوجبات الإفطار أو العشاء الخفيف. تتميز بعجينة طرية ومخبوزة حتى العجن الذهبي، ومحشوة بمزيج ذائب ورائع من الجبن الأبيض والموزاريلا مع لمسة النعناع والبقدونس المنعشة.

🛒 المكونات

العجينة:

يمكنكِ استخدام عجينة الفطائر المعتمدة لديكِ (مثل عجينة العشر دقائق أو عجينة الفطائر التقليدية).

الحشوة:

• ☐ ½1 كوب من الجبن الأبيض المفتت
• ☐ ½ كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• ☐ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ☐ 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
• ☐ ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ☐ 1 بيضة (اختياري لربط الحشوة)

👩‍🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الحشوة: في وعاء مناسب، اخلطي الجبن الأبيض المفتت مع جبن الموزاريلا، البقدونس، النعناع، الفلفل الأسود، والبيضة (إن أردتِ) حتى تتجانس المكونات.
2. تقسيم العجينة: شكّلي كرات صغيرة متساوية الحجم من العجين، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش خفيفاً بالدقيق.
3. إضافة الحشوة: ضعي ملعقة مناسبة من خليط الجبن والأعشاب في منتصف كل قرص عجين.
4. التشكيل والإغلاق: اطوي أطراف العجينة فوق الحشوة على شكل مثلث، واضغطي جيداً على الزوايا والحواف لإغلاقها بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
5. الخبز: رصي الفطائر في صينية خبز واخبزيها في فرن محمي مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً شهياً.

👑 نصيحة أميرة

✨ لضبط الطعم المثالي: إذا كنتِ تستخدمين جبناً مالحاً (مثل الجبن العكاوي أو الفيتا)، فتذوقي الحشوة أولاً قبل إضافة أي ملح إضافي لتضمني توازناً ممتازاً للنكهة.

📌 معلومات الوصفة

التصنيف: معجنات ومخبوزات 🧀

المطبخ: شرقي / عائلي

القوام: طري وذائب

✨ مميزات الوصفة

• ✔ حشوة أجبان غنية وذائبة
• ✔ رائحة الأعشاب الطازجة
• ✔ عجينة طرية وذهبية
• ✔ مناسبة للفطور وللأطفال

📱 أميرة المطبخ

اكتشفي المزيد من أسرار المطبخ والمشروبات والمخبوزات في تطبيق أميرة المطبخ.

📱 تحميل التطبيق